Para relaxar...

Olá Pessoal,

Estamos trabalhando muito para em breve inaugurarmos a Yummy’s by Scrap Vanilla. A correria é grande e nosso pessoal tem trabalhado dia e noite, mas estou muito feliz com os resultados.

E como guia da YWS2013 os trabalhos estão à toda!

Hoje resolvi relaxar e fazer um crème brûlée e pensei: Por que não colocar no blog? Assim vocês já vão entrando no clima do sabor e do aroma de Vanilla…

Então vamos lá:

2 favas de baunilha, 300ml de creme de leite fresco, 200ml de leite integral, 8 gemas, 80gr de açúcar

Corte as favas no sentido do comprimento, retirando delicadamente as sementes.

Coloque-as dentro da panela com as favas e junte o creme de leite e o leite integral. 

Deixe ferver no fogo mais baixo.

Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar ate formar um creme esbranquiçado e fofo. Quando a mistura do leite começar a ferver, retire as favas de baunilha e junte à esse creme mexendo sem parar.

Arrume as forminhas individuais, que poderão ir ao forno,  numa assadeira com água atingindo até a metade delas. Despeje o creme nas forminhas não deixando ultrapassar a 2,5cm de altura. Leve ao forno até ficarem consistentes, mas moles no meio.

Retire do forno e deixe esfriar sem retirar as forminhas da água. 

Quando estiverem completamente frias leve a geladeira até ficarem bem geladas.

Peneire açúcar por cima e caramelize utilizando um maçarico de cozinha.

Espero que gostem!

Beijinhos,

Magali

Olá pessoal, sejam bem vindos ao nosso cantinho Yummy's by Scrap Vanilla.

Estou muito feliz em iniciar este blog, e para nos conhecermos melhor quero contar um pouquinho de nossa história...

A Scrap Vanilla é a realização de um sonho que foi crescendo aos poucos em meu coração, alimentado por momentos especiais que experimentei nos últimos 14 anos em que a arte do scrapbooking registrou a história de minha família e famílias amigas.

Já imaginou um lugar em que você possa encontrar amigas, sentir-se livre para criar, experimentar a arte, enquanto divide histórias de vida, ouve boa música, toma café, saboreia um pedaço de bolo ou bolachinhas? Eu sonhei com um lugar onde a gente tem tempo pra ser feliz.

Na busca por transformar este sonho em realidade, encontrei o Fabiano Cypel e a Ana Paula Cepik, pessoas queridas e íntegras. E durante um churrasco no melhor estilo gaúcho com nossas famílias reunidas, decidimos aliar o meu sonho com a Yummy’s. E assim nasceu a Yummy’s by Scrap Vanilla.

A inspiração para o nome nasce de duas grandes paixões: a baunilha e as orquídeas (a baunilha vem da orquídea Vanilla Planifolia, entre outras). Me encanta tudo que leva o aroma, a cor e o sabor de baunilha. Amo preparar pratos com ela! O ritual de cortar delicadamente a fava, sentir exalar a fragrância, raspar delicadamente a semente, e se surpreender com o que ela pode fazer em cremes, bolos, biscoitos… Um cheiro delicado e persistente, que traz à tona um monte de boas lembranças.

Mas só dá pra tirar o melhor da baunilha, que são as sementes, quando  rasgamos as favas. No scrapbook também. O melhor scrapbook surge em meio a papéis rasgados e trabalhados com as mãos que realmente viveram aquela história.

A Scrap Vanilla, em tempos de era digital, possibilita uma nova leitura do “Arts And Crafts”, movimento estético surgido na Inglaterra em meados do século XIX, que oferecia o artesanato criativo  como alternativa à mecanização e a produção em massa. E que tinha como principal objetivo aproximar a arte das pessoas!

O scrapbook abraça referências de inúmeras artes e culturas. E hoje em dia uma infinidade de recursos está à disposição de nossa produção criativa. Sim, você tem criatividade!

Com o Scrapbook integramos a arte, o design e a criação ao cotidiano. Cada um pode e deve registrar sua história, seus momentos. A vida é uma arte, e como arte ficará registrada.

Eu sou Magali Rodrigues e espero que a gente possa se encontrar em breve!

Beijos